□ 路一峰

隴東酒場，大有可觀。

酒過三巡，門杯收起，公推一個“酒司令”出來。“酒司令”得善飲，能服眾。自飲三杯后“宣誓”就任，有權(quán)約束在座的各位。斟酒、監(jiān)拳、執(zhí)罰，解決糾紛，他說了算。

凡是能喝兩杯的，每人一個關(guān)拳是必須的，叫“打通拳”。擼起袖子，伸出手來，兩只手的戰(zhàn)爭開始了。五指變化多端，配合著鏗鏘響亮的猜拳聲，經(jīng)過好幾個回合的苦斗，勝負還不見分曉，雙方的兩只手斗獸一樣撲向?qū)Ψ剑逯赶耋w操隊員一樣靈活多變，神鬼莫測。“酒司令”端坐盯拳，一桌人停箸默觀。經(jīng)過一番角逐，取勝的那只手昂然地定在半空，威武地保持著原來的指法；輸了的那只手敗下陣來，縮回去端起酒杯，仰脖一飲而盡。勝了的一方斗志正旺，連連挑戰(zhàn)擴大成果，輸了的一方內(nèi)心不服，奮然迎擊以雪前恥。三拳劃到底，三戰(zhàn)皆敗北就是干三，最少得斗十五拳。如果意猶未了，可以外加一拳，是為十五月兒十六圓，外加三拳為十八羅漢，還有稱為“長畛子”的二十四拳。

拳的門類很多，有最為普通的“江湖亂斗”“高升拳”“倆好拳”。有當堂辨一字清的所謂“干拳”，為了確定勝負雙方還得說你我，說我的一方為輸，多叫錯叫都得罰酒，技術(shù)含量較高；說唱較多的“螃蟹拳”很有表演性，因其繁瑣，今多不用；有的雙方約好叫拳時五、零、十不能出，出了不能取勝。

劃拳要合拍，像拳擊運動員一樣，兩人先摸一下手，以示相邀，拉開架勢，同時出招，同時叫數(shù)。一定要口齒伶俐，吐字清晰。也有人故意破壞規(guī)則，或出快叫慢，或出慢叫快。有一種拳很賴，很難纏，大家稱其為“鄉(xiāng)鎮(zhèn)拳”，顧名思義多為鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部所操。也許是鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部接觸面廣、應酬多而逼出來的。

拳打勝家是酒場上的潛規(guī)則。技壓全桌者自然成了眾矢之的，關(guān)拳過后，自由邀請。桌上的人像是商量好了一樣，一致把矛頭指向了高拳者。好拳難敵四手，高拳者多在一波又一波的輪番進攻下敗下陣來。

酒場有許多講究，比如拳拳不離大拇指，大拇指是對人進行贊許的身體語言，有禮的成分。忌諱大拇指和食指兩個組成的像手槍的姿勢；不能出大拇指與小指組成的姿勢，前一個被認為是有攻擊性，后一個含有蔑視的意思。高升見三，滿十見五，不能“失拳”。人只有五根手指，你總不能出一而叫六以上的數(shù)吧。

可圈可點是酒場上的叫數(shù)。可以簡單地只叫個數(shù)，也可以在其后加上一些有意義的詞。比如一心敬你、雙喜臨門、三星高照、四季發(fā)財、五大魁首、六六大順、七個巧端、八仙過海、九九長壽、十滿堂、保拳對（零）。這些詞喜慶、順口，根據(jù)個人愛好可叫兩個字或三個字，有祝福的意思，隴東酒文化底蘊之豐厚可見一斑。

三杯兩盞酒下肚，即使平時謹小慎微的人話也不由地多了，口氣也隨之大了。人們關(guān)系近了，點頭之交成了無話不談的摯友，氣氛熱烈而隨意，人們?nèi)チ藗窝b，還原出真實的自己。喝過三兩場酒，就成了熟人，以后見面總免不了喊一句“有空再喝一場”。因此，酒場又成了一些男人的社交場所。