今年，合水縣按照“保糧、擴畜、提果、增菜、養菌”的產業發展思路，把“菌”產業作為發展“三元雙向”循環農業的關鍵紐帶，積極構建龍頭企業帶動、農戶參與的食用菌產業發展格局，助力企業發展、菌業壯大、群眾增收，激發鄉村振興新活力。

近日，記者走進西華池鎮師家莊村食用菌生產基地，一排排大棚整齊排列，長期在基地務工的李力和工友們正在羊肚菌大棚里忙著給已經種植的羊肚菌放置營養包。“我主要工作是種植羊肚菌，月收入3600元，收入固定還能照顧家里，感覺挺滿足的。”李力說。

今年，西華池鎮緊盯全縣五大產業總體規劃，把“三元雙向”循環農業作為未來有機高效農業主攻方向，在師家莊村建成連棟日光溫室3座、單體鍍鋅鋼架菌棚50座，種植羊肚菌30棚，香菇27萬棒，黑木耳34萬棒，平菇8萬棒。今年，食用菌基地年產值達到了1000萬元，帶動群眾務工300余人（次），人均增收15000元。

合水縣氣候溫和，土地肥沃，水源充足，很適合發展食用菌產業。為了把食用菌產業做大做強，合水縣招引食用菌企業在何家畔鎮趙樓子村成立了占地300余畝的鑫旭食用菌有限公司，新建集菌棒生產和食用菌種植、加工、儲存、銷售為一體的食用菌生產基地。2023年共生產香菇菌袋150萬袋、黑白木耳菌袋300萬袋，黃金菇菌袋20萬袋，帶動當地100多名群眾務工就業。

合水縣鑫旭食用菌有限公司負責人黃波告訴記者，政府采取以獎代補的形式補助香菇種植大棚120座，每座補助2萬元，共補助240萬元。木耳及其他品種每袋補助1元，羊肚菌每畝補助2000元，在整個產業發展過程中政府給予了他們非常大的支持。

截至目前，合水縣已建成食用菌生產基地5處，單體食用菌大棚221座、連棟食用菌大棚3幢、玻璃食用菌溫室2幢，機械冷庫2座，菌棒加工車間2處。全年預計可生產食用菌740萬袋，以香菇、平菇等為主的菇類產量可達2900噸，產值達5000萬元。