慶陽網(wǎng)訊（慶陽融媒記者 白勇濤）連日來，鎮(zhèn)原縣市場監(jiān)管部門開展“隨機查餐廳”行動，并將檢查結(jié)果以“紅黑榜”的形式向社會公示，督促餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，提升餐飲服務食品安全水平。

在行動中，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取不打招呼、隨機抽取的方式，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務單位進行突擊檢查。檢查重點包括食品安全兩個責任落實情況、從業(yè)人員健康證明、庫房管理及調(diào)料使用、文明餐桌落實及后廚環(huán)境衛(wèi)生情況，并對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，要求立即整改。對能夠嚴格落實食品安全管理制度、食品加工制作規(guī)范以及環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全狀況良好的餐飲服務單位，列入餐飲服務“紅榜”單位，供其他餐飲服務單位學習借鑒。

臨涇鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對臨涇街道6戶餐飲服務單位進行全面檢查，并根據(jù)檢查結(jié)果公布了餐飲服務“紅黑榜”。馬渠鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場進行督促整改，積極引導餐飲店將節(jié)約、環(huán)保、健康理念貫穿于采購、儲存、加工、消費全過程。

為鼓勵先進、鞭策后進，積極打造行政監(jiān)督、社會監(jiān)督和群眾監(jiān)督的共治平臺，孟壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所以量化評選、動態(tài)監(jiān)管、公開透明的形式在全鎮(zhèn)落實“紅黑榜”監(jiān)管機制，主要從營業(yè)資質(zhì)、信息公示、人員管理、場所衛(wèi)生、后廚環(huán)境、采購貯存、餐具消毒、文明餐桌等方面進行量化打分，明確納入“紅榜”和“黑榜”的標準，對實行外賣封簽、采用明廚亮灶、安裝“互聯(lián)網(wǎng)+”設備的餐飲單位在評分標準中分別設置加分項。“紅榜”餐飲單位若在執(zhí)法人員回訪時發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件變差或因食品安全問題達不到“紅榜”條件的，撤銷其“紅榜”資格。對“黑榜”餐飲單位，執(zhí)法人員增加日常監(jiān)督檢查和食品安全監(jiān)督抽檢頻次，進行重點監(jiān)管。通過積極整改，符合“紅榜”條件的商戶，也可由“黑”轉(zhuǎn)“紅”，并鼓勵群眾參與食品安全監(jiān)管，引導群眾強化社會監(jiān)督意識，筑牢食品安全防線。