慶陽網訊（慶陽融媒記者 柳瑋 通訊員 金川）近年來，慶城縣立足資源稟賦和產業基礎，大力發展“三元雙向”循環農業，在菌業發展過程中，堅持“強龍頭、擴規模、創品牌、帶菇農”的思路，突出效益、循環“兩個關鍵”，經過兩年多的實踐，孕育出一批龍頭企業，探索出了利用果木枝條制作菌棒、菌糠菌渣肥料還田的循環農業發展經驗，食用菌產業呈現出強大的生命力和良好的發展前景。

走進位于慶城縣驛馬鎮上關村的慶城縣菌糧蔬“三元雙向”循環農業科技示范園，今年第六茬香菇采摘已經到了尾聲，工人們正在對香菇進行采摘烘干。

“我們現在的菌菇大棚有30座，年產量有30多萬斤。明年的八九月份是鮮香菇的采摘銷售旺季，主要以香菇為主，到10月份以后銷售淡季，主要以烘干銷售，香菇采摘完菌梆可以作為有機肥或者作為生物燃料循環利用。”慶城縣驛馬鎮上官村食用菌基地負責人孫麗麗介紹道。

食用菌產業是一項朝陽產業，市場需求大，經濟效益好。慶城縣蘋果栽植面積大，大量果木枝條被廢棄，慶城縣探索利用蘋果果木枝條代替樺櫟木作為基料，生產出的食用菌不但氣味芬芳，而且營養豐富、口感細膩，深受市場青睞。據甘肅鵬旭農業科技有限公司技術人員介紹，經對比，本地果木枝條制棒有木質硬度較高、營養物質豐富、出菇質優量高、價格低廉實惠四大優勢。據了解，蘋果木具有與樺櫟木相當的硬度，適合作為食用菌菌棒制作的基料，可以完美替代樺櫟木。蘋果木的糖份、纖維素、粗蛋白、鐵與鉀含量均高于硬雜木，生產的香菇不但氣味芬芳，而且營養豐富、口感細膩，產出的香菇具有菇型圓整、菇質厚實、耐儲存、耐運輸等優點，單棒可以出菇6茬，產量同比提高8—10%。同時，蘋果果木枝條與樺櫟木作基料相比，每噸便宜100元，有效降低了生產成本。

在對菌棒進行改良的同時，慶城縣還建設高標準菌種研發實驗室，聘請國內羊肚菌專家門天宇擔任技術總監，組建專家技術團隊，開展新品種研發、適應性選育和菌種提純復壯，引進新品種羊肚菌進行試驗種植。

慶城縣菌糧蔬“三元雙向”循環農業示范園技術指導員劉基喜說：“慶城這邊氣候條件現在是最佳種植羊肚菌的季節，我們已經初步種完了，現在第一道水也開始澆了。目前這個分菌孢菌絲已經長滿了，出菇的話，在明年4月份左右，畝產量基本上都是在1000多斤。”

慶城縣在食用菌產業發展過程中，將食用菌產業發展過程中產生的菌糠菌渣與畜禽糞便、秸稈等混合，通過堆漚、發酵等工藝，生產成有機肥。這種有機肥能有效激活土壤中的微生物，增加土壤中的空氣通透性，減少水分流失，提升農產品含糖量和維生素含量，增加產量，經濟實惠。

在高樓鎮丁家堡村甘肅圣奧儂生態農業科技發展有限公司的廠院里，堆放著從全市各縣區及其周邊地區匯集而來的廢菌棒，在這兒，這些廢菌渣將“變廢為寶”，經過加工生產，產出生物有機肥，銷往全國各地。

據甘肅圣奧儂生態農業科技發展有限公司負責人李保平介紹，慶城縣年可回收循環廢舊菌棒4萬噸，生產高營養綠色有機肥10萬噸，年可帶動全市40個菌類種植基地，12個養殖合作社，220個農戶參與種植、養殖，年帶動農民就業10000人次，年實現銷售收入6000萬元，實現利稅1800萬元。

慶城縣在食用菌產業發展過程中，堅持連農帶農機制，做到以規模經營為依托、以利益聯結為紐帶，通過“龍頭企業+合作社+農戶”的發展模式，推行“保本讓利供菌棒、訂單收購包銷售、大棚返租帶菇農、就近務工促增收、土地流轉增收益、技術服務提質效”的六種聯農帶農機制，推動果木枝條循環利用、食用菌產業全鏈增值，帶動群眾多環節就業、多渠道增收。