央廣網蘭州6月4日消息（記者李紅軍 通訊員毛娜娜）2021年，甘肅省慶陽市創新提出以種植業為基礎、養殖業為牽引、菌業為紐帶的“三元雙向”循環農業發展模式，并在慶陽全域著力推廣。五年時間，以國家農業綠色發展先行區為定位目標的西峰區，“三元雙向”發展成效如何？

記者日前走進西峰區看到，該區以綠色循環為主線，提高農業廢棄物資源化利用率，推動特色產業全產業鏈、全循環鏈、全價值鏈發展，“三元雙向”循環農業的模式創新在這里轉化為獨特的競爭優勢，一個百億級全產業集群進入沖刺時刻。

產業鏈催生綠色變革

初夏時節，萬物生長。

走進西峰區肖金鎮設施蔬菜基地的慶陽萬潤園種養殖農民專業合作社，大棚里的青椒、黃瓜、西紅柿等蔬菜已大批量上市，工人們穿梭其中正忙著采摘。

“我們合作社成立于2020年，采取‘合作社+基地+農戶’的模式，吸納周邊農戶承包大棚，種植各類蔬菜、水果及花卉等283棚。”慶陽萬潤園種養殖農民專業合作社理事長米世杰介紹，為了示范推廣有機肥綠色種植，合作社建了一個簡易的尾菜處理中心，養蚯蚓吃尾菜，蚯蚓排泄物作為肥料還田，確保產出的果蔬綠色健康。

西峰區肖金蔬菜基地（央廣網發 毛娜娜 攝）

記者了解到，肖金鎮設施蔬菜基地是西峰區目前最大的設施蔬菜基地，這里每年消耗的農家糞肥超3600噸。

目前，西峰區已建成肖金設施基地、“三川”、彭原鄢旗坳等設施蔬菜示范點5個，彭原鎮鄢旗坳村、后官寨鎮孔塬村、肖金鎮左咀村等露地蔬菜基地14個，形成了“一園兩川多點”的蔬菜產業布局，瓜菜種植面積10萬畝左右，產值達到1.7億元。

西峰區農業產業化發展中心主任王寶軍說，萬潤園種養殖農民專業合作社在“三元雙向”循環農業中的探索，對于蔬菜產業來說，不僅以使用有機肥為主，還找到了尾菜處理的辦法，也支撐基地種植形成了向內的小循環。

像這樣的農業廢棄物循環利用，同樣也走進了果園。

作為慶陽蘋果產業化發展的探路者，慶陽居立農業發展有限責任公司致力于打造一個集無病毒矮化自根砧蘋果苗木繁育、標準化示范園建設、果品采后商品化處理、冷鏈倉儲運輸、果樹健康體檢、蘋果精深加工、地域品牌構建、技術服務等多種功能于一體的蘋果全產業鏈農業綜合體。

“經過8年的實踐探索，我們已經在砧木及品種、繁育、生產及經營模式和品牌打造方面形成了具有居立特色的‘5核1芯’資源。”該公司銷售經理張曦文介紹，目前公司已建成高標準矮化密植果園1200畝，生產的瑞雪、蜜露、霜蜜、高原富士等5款30多個系列產品，銷售已經覆蓋北京、上海、廣州、深圳等20多個城市。

西峰區居立現代化蘋果標準化示范基地（央廣網發 毛娜娜 攝）

近年來，西峰區大力推行集育苗、栽培、分揀、儲藏、加工、銷售、培訓于一體的蘋果標準化生產體系，全區現在已有4個蘋果專業鄉鎮、66個專業合作社、110戶百畝以上經營大戶，總計蘋果種植面積13.1萬畝，蘋果總產量每年穩定在12萬噸以上，總產值約8億元。

“果蔬產業的大規模發展，為食用菌產業提供了生產原料。”王寶軍說，每年冬春剪的蘋果廢枝雜木是菌棒的生產基料，廢渣菌棒通過有機肥加工又可再次還田利用，實現種植業與菌業的循環發展。

智能養殖“鏈”動種養循環

在慶陽市“三元雙向”循環農業中，養殖業被賦予了牽引帶動作用，養殖業產生的畜禽糞便既可通過堆肥發酵轉化為種植業的有機肥料，也可作為菌業的原材料。

作為傳統農業區，近年來，西峰區的生豬產業得到了長足發展，全區先后建成了30處500頭以上的生豬育肥基地，發展大小養殖戶2800多戶，生豬飼養量達到了30萬頭以上。2024年，西峰區生豬存欄15萬頭，出欄15.1萬頭，全產業鏈產值20億元。

規模化發展背后，離不開龍頭企業的引領帶動。

“我們引進正大集團這個龍頭企業，搭建繁、育、宰、加、銷一體化生豬產業平臺，帶動全區發展畜牧龍頭企業6家，建成種豬繁育基地5處、500頭以上生豬育肥基地30處，發展規模養殖戶220戶，建成生豬屠宰及食品加工廠3處，在城區布設正大優鮮旗艦店1處、食品專賣店2處。”西峰區畜牧獸醫站站長高繼東說。

走進位于西峰區彭原鎮的慶陽正大食品有限公司30萬頭生豬屠宰及食品加工廠可視化生豬屠宰車間，工人們堅守在各自崗位，與高速運轉的機器默契配合，高效完成吊掛、燎毛、割頭、開膛、清洗等工序。分割好的白條肉，進入冷庫經過預冷、排酸處理后，將銷往各地市場。

慶陽正大食品有限公司屠宰車間（央廣網發 毛娜娜 攝）

“我們始終堅持把農戶捆綁在產業鏈上，生豬產業按照正大‘三定’合作模式，按照‘六統一’標準組織生產，‘三定’模式養殖基地、場（戶）存欄量達到全區存欄量的70%以上。”高繼東解釋說，所謂“三定六統一”生豬生產模式，就是龍頭企業定仔豬飼料價格、定育肥豬回購標準、定育肥豬回購價格，統一良種仔豬、飼料供應、技術指導、疫病防控、購買保險、回收屠宰，推動產業規模化、標準化、綠色化生產，并帶動種植業、養菌產業協同發展。

如今，勢頭正勁的生豬產業成了“三元雙向”循環農業中的重要一環，除了已投產的彭原鎮1.2萬頭正大養殖場之外，芮嶺2400頭種豬繁育基地已達到投產條件。養殖場的糞水成了轄區種植業的重要底肥，實現了養殖業與種植業的循環發展。

“這段時間，正大集團的養殖場糞污綜合處理項目和養殖戶畜禽糞污暫存示范項目已全面開工建設，將建成防滲膜暫存池9戶、30立方米集成暫存罐69戶。”高繼東說。

食用菌產業閉環再造生態價值

食用菌產業是西峰區發展“三元雙向”循環農業的重要紐帶。

近年來，西峰區在菌棒加工、基地建設、生產銷售、廢料利用等環節持續發力，引進培育引進龍頭企業2家，建成菌棒加工廠2處、生產基地5處。

位于慶陽市西峰區彭原鎮鄢旗坳村現代農業產業園的慶陽黑木耳菌種選育基地是西峰區按照“三元雙向”循環農業發展模式重點打造的農業產業示范項目。項目一期總投資1.2億元，主要建設育種室、培養室、綜合用房、附屬用房及種植大棚。

據了解，基地研發出適宜于本地氣候栽培的黑木耳菌種，使用適應西部地區的大棚種植水循環節水種植模式，采用國內最先進的液體菌種發酵培養技術，使黑木耳菌種培養周期縮短5至7天，菌種生產采用蘋果樹修剪枝條、麥麩、豆粉等原材料，使種植業生產廢棄料得到了合理利用。

“菌棒原材料主要是木屑，果園修剪的蘋果廢枝雜木粉碎后，可作為黑木耳菌棒生產基料，生產期結束后，廢渣菌棒通過有機肥加工后可還田利用。”慶陽晶晶生物科技有限公司總經理徐永久說，今年全年計劃加工1500萬菌棒，公司自己收購蘋果、核桃、杏樹等枝條并加工成木屑。從前年開始，由肖金鎮的木屑廠將枝條加工成木屑后直接送進基地，公司每年從西峰區、鎮原縣、寧縣及周邊地區收購果木枝條達2萬噸左右。

當地村民正在采摘蘑菇（央廣網發 西峰區融媒體中心供圖）

作為西峰區最大的香菇生產基地，后官寨鎮司官寨村的食用菌基地自2022年建成投產之初，就借鑒山東、河南等地的食用菌產業成熟經驗，通過群眾入股的方式建成菌種研發中心、菌棒加工廠、生物質顆粒燃料加工廠，為食用菌產業驅動“三元雙向”循環農業發展打好了基礎。

“今年，基地計劃再建菌棒生產、烘干分揀、冷儲保鮮、廢舊菌棒處理生物顆粒車間各一處，推動食用菌產業全鏈條發展。”司官寨村黨總支書記高虎介紹，這段時間，村里的食用菌產業示范園建設正在如火如荼地進行。建成后，基地將實現食用菌優良菌種自主研發、菌棒生產自給、產品供不應求、廢舊菌棒變廢為寶的全產業鏈、全價值鏈、全循環鏈良性發展。

“黑木耳菌棒廠對全區13.1萬畝蘋果約0.6萬噸冬春剪廢枝雜木進行廢枝利用，作為菌棒原料，實現種植業與菌業閉環發展；同時，1.2萬頭正大養殖的糞水也可為種植業生產提供底肥，實現養殖業與種植業的循環發展；將冬春剪蘋果廢枝雜木作為黑木耳菌棒生產基料，對廢渣菌棒通過有機肥加工進行還田利用，實現種植業與菌業循環發展。”王寶軍表示，預計西峰區今年秸稈綜合利用率達到86%以上，規模化畜禽養殖場糞便處理利用率達到80.8%。