盛夏時節，隨著夕陽最后一抹余暉消失在天際線，環城鎮龔淌村的1500畝黃花地漸漸被柔和的月光覆蓋。此刻，這片孕育著希望的田野迎來了一年中最繁忙的時刻——夜采黃花。凌晨2點30分，萬籟俱寂，只有知了不知疲倦的鳴叫聲，各家地頭上開始散落零零星星的燈光，采摘工人們順著頭上電燈射出的光線，輕捏黃花的底部，輕輕一旋，一朵完整的黃花便落入籃中。

綻放是花，含苞是菜。每到黃花菜采摘的季節，龔淌菜農便凌晨兩三點下地，追隨前后相差僅幾個小時的不同黃花的開花期。“因為高品質的黃花是未開放的花蕾，一旦見到陽光，黃花會迅速盛開，其經濟價值會大打折扣。因此，我們需要趕在黃花綻放前完成采摘。”龔淌村黨支部書記張正林說。

張守永種植黃花菜快十年了，現有黃花菜30畝。今年他家的黃花菜長勢格外喜人，他每天都和工人們早早來到地里采摘。“今年的鮮菜蕾條長、肉頭厚、個頭大、產量高！關鍵是甜度高，顏色還鮮亮，品質非常好。每畝地可以摘100多斤鮮菜，與往年相比效益很不錯了。”張守永笑著說。

龔淌村是全縣種植黃花菜最早、目前留存面積最大的村。“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”，正是這里的生動寫照。目前，全村有黃花種植面積1500多畝，種植農戶超百戶，年收益超過600萬元。“黃花為農戶帶來產業效益的同時，還能帶來一筆可觀的勞務收入。每年黃花采摘季，全村務工人數超過200人，40多天采摘期，手快的能掙近5000元，最少的也能掙3000元。”張正林告訴記者。

在甜水鎮甜水街村金色的波浪中，記者見到了皮膚曬得黝黑，但滿臉綻放笑容的翟玉明，他正和妻子帶領采摘團隊忙碌地穿梭在地頭，用手指輕輕撥開莖稈，麻利地將那些花苞飽滿、顏色金黃且未開放的花蕾收入竹筐中。

“這40多天的豐收季，手腳麻利點，兩三千塊錢穩穩到手，家家戶戶都靠著這些小黃花把日子過亮堂了！”村民翟彥喜在等待稱重時說。據了解，他早已是這片金色花海的“五年熟工”。每年到這個季節，他都來到這里務工，說話間，他指尖翻飛，嫻熟地采摘著嬌嫩的花蕾，“家里老小都要顧著，出不了遠門。在這務工一天200多元，柴米油鹽錢不愁了。”

“咱們這按斤計酬，摘一斤鮮菜1.2元錢。手勤快些，一天掙個 200元，不成問題。”翟玉明看著忙碌的景象，向記者介紹，地里的20多位務工者都是本村及鄰村鄉親。“黃花采摘要趁日出前，太陽一曬，花開了就失去了價值，所以需要很多人采摘。”據了解，黃花菜采摘用工量大，翟玉明平均每天需雇傭20名左右的工人，持續采摘40多天，僅工錢就得支付四萬元左右。小小黃花菜，不僅鮮嫩可食，更在甜水街村的土地上，悄然綻放成朵朵“富民花”。

據了解，截止目前，甜水鎮已經種植黃花菜1200多畝，大多集中在甜水街村及周邊村。為了進一步保證種植戶們的銷路，2024年9月，在甜水街村村民高登龍的組織下，甜水街村的27戶群眾通過入股方式籌集150萬元，自發建設環縣盛萱達農民種植專業合作社，配備了黃花菜智能制干系統、晾曬場和冷庫，今年黃花菜采摘季已經開始運營服務周邊群眾。“我們對社員采摘的鮮菜進行統一收購，利用制干系統統一進行高溫消毒、殺青、晾曬、保存、銷售，這樣，社員的鮮菜不會因為烘干不及時、銷售沒市場等原因浪費，還能賣個好價錢，股民還能得到相應比例的收益分紅。”高登龍一般忙著收購鮮菜一邊告訴記者。

近年來，環縣緊扣“產業增效、群眾增收”目標，立足資源稟賦優化產業結構，秉持“高效、優質、綠色”發展理念，通過政策扶持、技術指導、延鏈補鏈等舉措，激活特色農業發展潛力，黃花菜這類“小產業”也不斷發展壯大發揮出“大能量”，成為助力群眾增收的熱門產業。據統計，環縣現有黃花菜留存面積2萬畝，年產值超過2億元。

夜色漸退，晨曦微露。在菜農和務工人員的共同努力下，一籃籃金黃的黃花菜搭乘卡車駛入了漸亮的晨光，奔向收購點。這不僅是一籃籃黃花，更是鄉親們脫貧致富的希望。正如那徹夜不滅、遍布花田與天空的別樣“星光”，讓“忘憂草”真正綻放為絢麗的“致富花”。

記者：喬潔