新甘肅·甘肅日報記者 馮寶強 通訊員 郭海霞

“咯咯咯咯……”盛夏的晨光灑進環縣山城鄉薛塬村，養殖棚內，手提雞食桶的村民梁玉榮和老伴許義琴的呼喚聲剛落，雞群便撲棱著翅膀圍攏過來，爭先恐后地搶食。在老兩口日復一日的精心料理下，棚里的上千只雞個個羽翼豐滿、膘肥體壯。

梁玉榮正在喂雞。本文圖片均由新甘肅·甘肅日報通訊員 郭海霞 攝

“養雞掙的是辛苦錢、工夫錢，要有耐心，眼下棚里的柴雞、烏雞加起來已有1000多只。”梁玉榮邊忙活邊介紹。他家向來有養雞的傳統，起初只有十幾只，后來常有人上門買烏雞和土雞，老兩口便合計著擴大規模。

2018年，梁玉榮夫婦先從網上買了個小孵化箱試孵，可由于沒經驗，要么孵不出雞娃，要么成活率低。但梁玉榮夫婦沒氣餒，邊學習邊摸索邊實踐，每天起早貪黑調配飼料、喂食、清掃雞舍，還勤鉆研養殖技術、總結經驗、學習疫病防治，慢慢摸出了一套養殖門道。“小雞最怕受涼，我曾把紙箱子擱在炕上保暖。有一回，一窩快三個月的雞淋了場雨，最后全‘沒’了。后來上網查資料、向人請教，才摸索出經驗，現在小雞成活率高多了。”

許義琴照料小雞。

說起孵化的門道，他打開了話匣子：“孵化得用一周內的鮮蛋，大小要勻稱。第7、8天用電燈照蛋篩選，16天左右晾蛋，18天左右落盤，21天出殼。雛雞出殼后得放在自制的育雛箱內，用暖燈控制箱內溫度在35℃左右，前15天逐漸降低箱內溫度至與外環境溫度相同，小雞才算闖過第一關。要等胎毛脫掉新毛換齊，大致兩個月時間，小雞才具備較強的抗病能力。”他補充道，圈舍最少半個月得徹底消毒一次。大雞不挑吃喝，小雞卻嬌貴，喂的米得用開水淘，喝的是涼開水，尤其40天內更得精細照料。40天后能吃雞食，兩三個月后才能跟大雞一樣喂養。

2024年，梁玉榮夫婦又花2000多元從山東購入一臺智能孵化機，一次能孵1000多只小雞。在夫婦倆的悉心照料下，小雞成活率逐年提高，圈舍雞存籠量也從幾十只、上百只不斷增加。

“普通肉雞三個月左右就可出欄,咱這雞長得慢，至少八、九個月才能出肉5斤；但我覺得養雞跟匠人干活似的，慢工出細活，品質自然更過硬。”為保雞群健康，梁玉榮夫婦每天定時三次加餐，“餐譜”是麩皮、玉米面、苜蓿粉、油渣、粗面加苜蓿粉等原生態飼料，必須用開水燙熟，方便雞啄食，也利于消化，增強抗病能力。

梁玉榮夫婦和他們養殖的雞。

精細飼養讓他家的雞從外觀到肉質都迥異于普通肉雞，成了市場上的“香餑餑”。“咱養的雞肉質筋道、口感好，燉兩個多小時才爛，普通肉雞半小時就爛了。”梁玉榮笑著說，平時一有空，他和老伴就借助網絡平臺直播宣傳，這幾年也積攢了一批粉絲。“很多回頭客聽說雞出欄，都會爭相購買，每年中秋、端午前后是旺季，一年下來能掙七八萬元。作為庭院經濟示范戶，在鄉上和村上的政策和資金扶持下，去年我擴建了雞舍。今后要進一步擴大養殖規模，在自己過上更好生活的同時，帶動更多村民一起增收致富。”指著圈舍里上下撲騰的大小雞群，他的臉上滿是期待與自信。

梁玉榮夫婦利用網絡售賣自己養殖的雞。

生活蒸蒸日上的梁玉榮夫婦，是環縣“庭院經濟”蓬勃發展的縮影。近年來，環縣借助“小庭院”激活“大經濟”，巧妙結合農業生產、生態宜居與增收致富，引導村民盤活房前屋后的閑置空間，探索“庭院+”多元發展模式。該模式投資小、見效快、風險低、易操作，激發了農戶內生動力，成為鄉村振興、農民增收的特色產業，讓農家小院從生活空間變身創收“聚寶盆”。