從煙火氣十足的早市營業，到隴尚合牛肉面、吳平羊肉館等一大波美食店的陸續開門迎客……近期，前來環州故城的游客們驚喜發現，這里正悄然“上新”！一波新業態與美食店的加入，讓故城煥發出更鮮活的魅力。

“來碗牛肉面，再加一份小菜……”晚上八點多的隴尚合牛肉面館里，依然陸陸續續有不少游客們前來就餐，服務員一邊應答，一邊利落地為客人盛上小菜。“我們是9月6號開始試營業的，現在店里每天客流量穩定在四五百人左右。”隴尚合牛肉面館負責人耿彥林從容地告訴記者，“在景區開店，不僅是經營一家面館，更是展示景區形象的窗口。我們要服務好每一位游客，用一碗面傳遞溫暖，讓游客因一頓美食記住環縣、喜歡故城。”

在這里，定價8元一份的地道牛肉面，不僅色香味俱全，更用實實在在的惠民價格打破了景區餐飲“又貴又難吃”的刻板印象。“我晚上是帶娃上來故城游玩的，逛結束了正好看見這兒新開了家牛肉面，就順便領娃進來體驗一下味道，現在故城吃的越來越豐富了，可選擇性也多，體驗也更好了。”正在店里就餐的游客袁玲欣喜地分享，“這家牛肉面的口感很好，尤其湯的味道更醇正，在景區的話這個價格很實惠了，比外面的牛肉面還便宜。”

與此同時，在隔壁的吳平羊肉館內，也聚集了不少的羊肉愛好者品嘗打卡。“我們是8月24日開業的，開業以來整體客流量還是很可觀的。”老板吳平信心滿滿，“馬上國慶了，預計到時候收入更可觀。”

商戶經營信心持續提振的背后，離不開環縣文旅全方位的傾力扶持。面對經營過程中遇到的各類困難與問題，環縣建立“干部職工一對一包聯商戶”機制，通過定點聯系、精準服務，切實為商戶排憂解難，持續優化景區營商環境。

“為推動環州故城持續煥發活力、提升熱度，我們按照‘政府經營環境，企業經營市場，民眾經營文化’的發展理念，整合全縣文旅系統資源，不斷豐富故城景區業態，提升服務質量。”環縣文旅局黨組成員、副局長夏慶成表示，近兩個月來，景區新增攤位和商戶42處，實現營業收入翻一番，日均游客量穩定在3000人次以上。“下一步，我們將繼續深化服務質量提升與業態創新，全力將環縣打造成為西部文旅融合的示范縣。”

如今的環州故城作為4A級旅游景區，業態涵蓋特色小吃、傳統手作、文化體驗等多種類型，不僅豐富了游客選擇，更激活了夜間經濟和場景消費。眼下“十一”黃金周即將到來，隨著業態不斷豐富、服務持續優化，環州故城正以嶄新的面貌迎接八方來客，在升騰的煙火氣中書寫著文旅發展的新篇章。