金秋染大地，雜糧話豐收。眼下，環縣各鄉鎮大面積種植的蕎麥、糜子正式進入收割期，錯落有致的高山梯田黃綠相間，農作物從山頂蔓延至山腳，勾勒出一幅色彩明艷的秋收畫卷。田間地頭，機械穿梭、農人忙碌，一派熱火朝天的豐收景象。

在南湫鄉代家洼村的萬畝蕎麥示范點，曾經絢爛的花海已褪去盛裝，飽滿的穗粒綴滿枝頭，將田壟暈染成一片淺褐。微風拂過，沉甸甸的蕎麥穗搖曳生姿，新糧的清醇香氣在田間彌漫。3臺大型聯合收割機開足馬力、來回穿梭，精準地將一行行飽滿的蕎麥“吞”入腹中。粉碎后的秸稈被均勻拋灑還田，為土地積蓄著來年的養分；地頭上，脫干凈的蕎麥籽如金色瀑布般傾瀉進運糧車，瞬間堆起小小的糧山。

“今年種了1400畝紅花蕎麥，后半年雨水好，土地又是流轉來的連片田，1畝地能產200斤左右。今天叫了三臺機子收，一天能收200畝，預計十天就能全部收割完成，今年這蕎麥產量，確實好！”9月26日，種植大戶喬彥榮站在地頭，話語里滿是藏不住的歡喜。

南湫鄉代家洼村黨支部書記徐立卓介紹，代家洼村共有4.2萬畝耕地，惠及361戶村民。村子地勢高、晝夜溫差大，獨特的氣候條件讓蕎麥產量一直很穩定，村民們種蕎麥的積極性也很高，每年都保持著兩到三萬畝的種植面積。“今年村上有245戶種了蕎麥，一共耕種2.4萬畝，品種涵蓋紅花蕎麥和白花蕎麥。這段時間是秋收關鍵期，村上調度了15臺收割機，全部分散到6個村民小組，每臺平均每天能收100畝，計劃20天內完成所有收割。多虧了今年后半年的好雨水，產量比去年明顯提升。”

南湫鄉農業農村工作負責人楊世虎表示，全鄉5萬多畝小雜糧中，蕎麥占了4萬多畝。“秋季雨水充足，蕎麥長勢喜人，總產量預計能突破6000噸，又是一個豐收年。”目前，全鄉已完成蕎麥收割2.8萬畝，預計9月底前可全面完成任務，畝產穩定在270斤以上。“收割關鍵期，我們正全力調配農機、對接農戶需求，確保顆粒歸倉。”

這樣的豐收場景，在毛井鎮、車道鎮同樣火熱。地頭間，收割機往來穿梭，農戶們搶抓晴好天氣采收、搬運，臉上的笑意與機器轟鳴聲交織，勾勒出產業興旺的鄉村振興圖景。

毛井鎮紅土咀村杜洼組的劉寶元，正開著三輪車將剛收獲的苦蕎拉回自家院子晾曬，忙的不亦樂乎。他介紹，苦蕎耐干旱耐貧瘠，適應毛井鎮的山地氣候，且顆粒飽滿、產量高、營養豐富、市場行情好，是村民種植秋糧的首選。“現在都是梯田，種收方便得很，20多畝苦蕎，以前人工收要好多天，現在收割機一早上就全部收完了。”

在黃寨柯村的連片梯田里，成熟待收割的糜子翻滾著金浪，聯合收割機滾輪轉動著掠過，糜穗齊整倒下，被吞進收割機，變成一粒粒顆粒飽滿的谷粒吐出，忙碌了一年的農人們喜笑顏開。村民張棟捧起一把剛收割的谷粒感慨道：“今年糜子收成好，一畝地能收300斤左右，谷粒飽滿、色澤好，能賣個好價錢。”

“毛井鎮今年種植甜苦蕎、糜子、高粱及油料作物5.6萬畝，得益于良好降水，糧食產量較去年明顯提升，從近期收割情況看，糜子、蕎麥畝產均在200斤以上。”毛井鎮綜合行政執法隊副隊長周麗霞介紹，“隨著這幾年高標準農田大面積實施，糧食收割基本實現機械化，效率提升不少。”

毛井鎮平均海拔高，年均370毫米降水、120天無霜期、6.8℃平均氣溫，成為小雜糧生長的天然溫床；加上光照充足、地形多為坡地，利于蕎麥、糜子等作物積累更飽滿的營養風味。這份自然饋贈，讓毛井鎮成為優質小雜糧種植區。

車道鎮的1.7萬畝蕎麥同樣長勢喜人、迎來豐收，田間地頭，彎腰收割的身影與轟鳴的機械交織，共同奏響動人的豐收序曲。

環縣四季分明、氣候溫和、光照充足，為小雜糧產業發展提供了便利，被譽為“中國小雜糧之鄉”，境內小雜糧種類繁多、品質優良。近年來，該縣引導農民調整產業結構，壓夏增秋、壓糧擴經，加大梯田建設力度，提高農業科技含量，走產業化種植路子。在蘋果、旱作農業、養殖業等主導產業外，發展小雜糧，豐富了產業鏈，增加了農民收入。尤其是今年下半年，環縣借適宜氣候推動夏糧復種蕎麥，打造萬畝種植示范點，持續提升產量與品質，讓農民的增收路越走越寬。

記者：喬潔 郭海霞