慶陽網訊（慶陽融媒記者 劉萍凝 陳思）

李煥玲

全國蘋果產業分化明顯 建議提質增效拓市場

10月18日，中國果品流通協會副秘書長李煥玲在蘋果新品種新技術新模式報告會上，發布了《2025蘋果產銷形勢分析》的報告。報告指出，當前我國蘋果產業正經歷深刻變革，呈現出“總產量充足但結構性矛盾突出”“優質優價與低質低價分化明顯”的新特點。她建議，產業各方應積極應對，以信息引導、供應鏈優化和市場拓展為抓手，推動蘋果產業高質量發展。

報告回顧了2024產季蘋果市場情況，數據顯示，2024年全國蘋果總產量達5128.5萬噸，同比增長3.4%，供應總量充足。然而，區域分化顯著，陜西、甘肅、山東等主產區產量實現增長，其中甘肅省產量同比增長5.3%，而山西、遼寧等地則出現下滑。

市場行情方面，呈現出“收購價偏低、批發價較高”的特征，中間環節成本壓力較大。消費需求上，整體銷量雖恢復增長，但增速放緩。消費者更傾向于購買“物美價廉”的高性價比國產果品，對中高端水果的需求相對疲軟。在銷售渠道上，電商、即時零售、私域直播等新業態蓬勃發展，與傳統批發市場、商超共同構成了多元且競爭激烈的流通格局。

基于當前形勢，李煥玲對2025產季蘋果市場作出判斷，她用“降、多、分”三個字概括當前市場特點：“降”指成本控制與價格下行壓力；“多”指渠道眾多、競爭加劇；“分”指市場需求按品質分層愈發清晰。短期來看，符合市場需求的優質蘋果因供應相對緊俏，價格有望保持穩定，但中長期看，隨著低次果品供應量的增加，其價格大概率將面臨下行壓力。

面對新挑戰，李煥玲為蘋果產業從業者提出四個建議：一是強化信息服務，引導市場預期。建議加強市場信息監測與發布，幫助果農和經銷商準確把握行情，合理安排銷售節奏。二是優化供應鏈體系，滿足全渠道營銷，要通過提升采后分選、冷鏈倉儲、物流配送等環節的效率，降低損耗與成本，適應線上線下融合的全新銷售環境。三是開拓下沉市場，推動消費提質擴容，充分挖掘縣域及農村市場的巨大消費潛力，推動蘋果消費在更廣范圍內提質擴容。四是加力拓展國際市場，提升國際市場份額，利用我國蘋果的競爭優勢，積極開拓“一帶一路”沿線等新興市場，優化出口結構，提升產業效益。

孫建設

模式創新繪就蘋果產業高質量發展新圖景

10月18日，河北農業大學教授孫建設以《模式創新賦能蘋果產業》為題作主題報告，從栽培模式、經營管理、產業瓶頸破解等維度，為蘋果產業高質量發展提供“解題思路”。

報告中，孫建設梳理了蘋果栽培模式的變遷歷程，他表示，蘋果栽培模式的變遷呈現出“無序到有序、稀植到密植、喬砧到矮砧”的鮮明特點。其中，喬砧密植模式曾在一定時期內快速彌補市場供給短缺，增強了果農種植信心，也推動了精細管理技術的提升。但隨著產業發展，該模式的短板逐漸顯現：技術復雜導致產業門檻偏高，后期果實品質難以保障，管護成本不斷增加，最終使得綜合效益顯著降低。“模式變遷是產業適應市場、追求高效的必然結果，每一次迭代都需要直面問題、突破瓶頸。”孫建設說。

在經營管理模式探索方面，孫建設認為，對于適度規模化果園而言，技術決定果品質量優劣，管理關乎果園成敗。當前行業存在明顯失衡，栽培技術培訓廣泛普及，會操作的人不在少數，但果園經營管理培訓卻極為鮮見，真正懂管理的人寥寥無幾。針對經營管理的具體環節，孫建設給出詳細建議：在組織架構與股權設計上，要明確公司主權歸屬，建立合理的利益分配機制與風險分擔約定；在人力資源管理上，需注重“招賢納士”與“人盡其才”，完善績效評價體系；在生產資料與供應鏈管理上，要做好投入品效益評估，健全供應鏈并設立誠信等級，同時重視人才培養與技術研發；在融投資與成本控制上，要理性看待“資本”，既善用其助力發展，又警惕潛在風險，謹慎對待農產品“爆品”概念，嚴防投資“暴雷”。

在產品管理與變現環節，孫建設提出“逆向追溯、正向調整”的思路，從產品瑕疵回溯生產管理各環節，及時修正問題；根據產品市場流向動態調整品種與品類結構。同時，要充分利用現有渠道與商業伙伴，積極打造自有私域流量和專屬銷售渠道，通過共享基礎設施或平臺，降低運營成本、提升盈利效率。

把脈慶陽蘋果產業，孫建設給出因地制宜的“發展良方”。他表示，慶陽蘋果產業要實現突破，首先需重視專業人才的培養與利用，人才是產業升級的核心動力，只有建立起專業的人才隊伍，才能支撐技術創新與管理優化。其次要持續擦亮“慶陽蘋果”品牌，通過品質管控、文化賦能、市場推廣，提升品牌辨識度與美譽度。最后要推動產業迭代升級，緊跟模式創新趨勢，結合當地生態與生產條件，探索適合慶陽的現代化蘋果產業發展路徑。

“模式創新不是空中樓閣，而是立足實踐、解決問題的具體行動。”孫建設在報告結尾表示，期待以模式創新為抓手，推動包括慶陽在內的全國蘋果產業突破發展瓶頸，讓更多人從蘋果栽培與銷售中受益，在產業振興的道路上穩步前行。

趙政陽

育國產瑞果 筑蘋果產業強國之基

10月18日，在蘋果新品種新技術新模式報告會上，西北農林科技大學教授、蘋果研究中心主任趙政陽緊扣國產蘋果品種研發及市場需求作了題為《以瑞雪為主的“三瑞”蘋果特點及發展前景》的主題報告。

趙政陽及其團隊始終堅持“讓國人吃上國產好蘋果”的信念，不懈執著于本土蘋果新品種研究20余年。他研發的瑞陽、瑞雪、瑞香紅這三個國審優質晚熟品種，已成為各有特色的國產優質果。

趙政陽在報告中分享、分析“三瑞”蘋果的特點及種植要點。瑞香紅蘋果是“嬌艷之果”，長圓柱形的果形與眾不同，自然高樁，易著色且色澤艷麗，顏值出眾。其果皮中香氣物質總量是富士蘋果的8.6倍，濃香型風味讓人難忘。更難得的是，它極耐儲藏，可周年供應，還能無袋栽培，抗性強、易管理，適合規模化種植。

瑞陽蘋果是“吉祥果”，作為大型果，平均單果重約250克，果個均勻、果面潔凈。其“中國紅”著色比紅富士蘋果更出色，不套袋就能達到深紅色，風味更濃，耐貯藏性也更高，營養上也有優勢。果實中鋅含量顯著高于富士蘋果，鈣含量接近富士蘋果且高于秦冠蘋果，酸甜適口、香味濃郁。

瑞雪蘋果則是款“有味道”的綠蘋果，黃綠色的果實、潔凈的果面、端莊的果形，外觀很有辨識度。它的“清香型”風味獨樹一幟，烯烴類含量明顯較高，脂類含量低，醛類含量顯著高于其他常見品種，口感清新獨特。

趙政陽強調，自主育種是蘋果產業的“芯”之所在。當下，中國蘋果市場需求在變，越來越趨向優質化、多元化、特色化。自主培育的品種，能更好地適應中國的生態條件，也能更精準地對接國內市場需求，這是保障蘋果產業自主可控、持續發展的核心。更多優良自育品種出現，才能讓國產蘋果的選擇更豐富。

好品種搭配好的推廣模式，才能走進果園、走向市場，發揮科技價值。為了促進自育優新品種產業化，趙政陽及其團隊組織相關企業，打通了蘋果產業產前、中、后各環節，成立了瑞雪、瑞陽、瑞香紅蘋果發展聯合會，探索出了兩種新型推廣模式。一種是以瑞雪、瑞陽為基礎的全產業鏈企業聯合開發模式，另一種是以瑞香紅為基礎的獨家授權企業聯合經營模式。趙政陽認為，企業對市場敏感度高，能更快把握市場需求，推動新品種市場化。這兩種模式不僅在全國樹立了蘋果新品種推廣的典型，還為其他水果、農作物新品種推廣提供了可借鑒的經驗，助力更多農業新品種落地生金，幫助果農增收。

“慶陽是塊種蘋果的福地，目前慶陽蘋果產業的自主研發之路已經走上正軌，我期待未來能有更多果業工作者加入，一起為國人選育更多更好的‘國字牌’蘋果新品種。希望更多慶陽果農種上‘三瑞’蘋果，靠種優質果實現致富。盼望慶陽蘋果能走出慶陽，享譽全國，未來在國際市場上展現中國蘋果的實力，讓世界看到國產蘋果的優質與特色。”趙政陽寄語。

劉軍弟

發展新質生產力 破解蘋果產業高質量發展瓶頸

10月18日，在蘋果新品種新技術新模式報告會上，西北農林科技大學經濟管理學院副院長、教授劉軍弟作了題為《加快構建新質生產力 推進蘋果產業高質量發展》的報告。劉軍弟指出，我國蘋果產業雖規模穩居全球首位，但面臨結構性矛盾突出、全產業鏈短板明顯、產業鏈韌性不足等挑戰，亟需以新質生產力為核心引擎，推動產業邁向高端化、智能化、綠色化。

劉軍弟說，目前，我國蘋果種植面積達2892.75萬畝，產量占全球總產量50%以上，但產業“西移北擴”趨勢明顯，在優勢產區集中度提升的同時，凸顯出區域發展不平衡問題。劉軍弟指出，當前蘋果產業面臨供給與需求、投入與產出的多重結構性矛盾：在生產端，品種結構單一、熟制布局不合理、老舊果園改造滯后；在經營端，品牌同質化嚴重、出口市場集中度過高，越南、印尼等亞洲國家占比超50%；在產業鏈端，供應鏈協同效率低、價值鏈分配不均衡，小農戶與大市場難以有效銜接。

同時，全產業鏈短板制約高質量發展，劉軍弟強調，蘋果產業仍面臨成本攀升、效益下滑的挑戰。數據顯示，每畝蘋果種植總成本中人工成本占比高達40%，而機械化應用率不足30%，導致生產效率與國際先進水平存在差距。此外，采后處理技術薄弱、深加工能力不足，使得產業鏈附加值難以提升。

劉軍弟提出，新質生產力通過技術革命性突破、生產要素創新性配置和產業深度轉型升級，為蘋果產業注入新動能。在科技攻關上，重點突破新品種選育、輕簡化生產、采后商品化處理等“卡脖子”環節；依托“后稷農業大模型”等智能工具，實現果園環境監測、病蟲害預警、產銷精準對接；綠色轉型，推廣低碳技術，構建資源節約型生產體系；通過“生產端+采后端”一體化，提升產業鏈韌性和安全水平。

劉軍弟呼吁，需從四大維度系統推進產業升級：一是強化科技創新生態，整合高校、企業資源，攻關關鍵核心技術；二是培育高素質人才，針對智慧農業、供應鏈管理等領域加快人才儲備；三是推動城鄉融合機制創新，以縣域為單元，優化產業布局與資源配置；四是深化國際合作，借助“一帶一路”拓展高端市場，提升國際話語權。

劉軍弟總結，蘋果產業需以新質生產力為引領，從規模擴張轉向質量效益提升，通過全鏈條協同發展，實現“小蘋果”向“大產業”的跨越。

陳佰鴻

助力甘肅蘋果產業邁向千億級目標

10月18日，甘肅農業大學副校長陳佰鴻在蘋果新品種新技術新模式報告會上作了題為《甘肅省蘋果產業現狀與發展趨勢分析》的報告，引發廣泛共鳴。陳佰鴻校長是甘肅省水果產業體系首席專家，甘肅省“飛天學者”特聘教授，長期從事果樹生理與生物技術方面的教學和科研工作，在果樹栽培與生物技術領域取得了顯著成就。

陳佰鴻從產業定位、品種升級、栽培模式創新、科技支撐等方面，全面解析甘肅省蘋果產業的高質量發展路徑。他指出，甘肅蘋果產業正通過科技賦能與模式優化，朝著千億級產業集群目標穩步邁進。

陳佰鴻提出，甘肅蘋果產業需堅持“穩面積、優結構、提品質”的總體思路，未來將栽培面積穩定在500萬畝至550萬畝，力爭產量突破1000萬噸，并以“高端優質果品”為市場定位，依托“公司+農戶”經營模式，重點推廣旱作矮化栽培技術，全力建設國際化出口基地，提升“甘味”蘋果的品牌影響力。

在品種結構優化方面，陳佰鴻強調，需結合生態特點科學布局新優品種。以“天水花牛”蘋果為例，通過老果園改造與品種升級，“天水花牛”區域公用品牌價值已達68.88億元，成為甘肅特色果業的金字招牌。未來將圍繞隴東南、慶陽等優勢產區，形成早中晚熟品種搭配、鮮食與加工專用品種協同的產業格局。

針對甘肅復雜的地理環境，陳佰鴻提出五項特色栽培模式：山地果園推廣“喬砧+短枝型品種”，灌溉區發展矮砧密植栽培，旱作區集成節水保墑技術，生態區推廣“果沼畜”循環模式，土壤改良區應用“綠肥+蘋果”高質高效模式，實現資源優化與可持續發展。

科技服務是產業升級的核心引擎，目前，國家蘋果產業技術體系天水和靜寧綜合試驗站立足天水、平涼，輻射帶動隴東南產區，推動新品種、新技術落地；甘肅省同步構建“首席專家+9個技術團隊+5個區域試驗站”的省級水果產業技術體系，加快科技成果轉化，發展農業新質生產力。

此次報告重點推介了三項新優技術：綠肥高質高效生產技術改善土壤結構；砧穗互作優質苗木技術從源頭保障果園健康；旱作保墑技術通過覆蓋、集雨等措施提升水資源利用率，這些技術為蘋果產業提質增效提供了具體解決方案。

陳佰鴻指出，當前還存在技術應用率偏低、矮化栽培優勢未充分發揮、富士蘋果不套袋外觀品質差、疏花疏果普及不足、機械化程度低等問題。未來需重點攻關省力化技術，通過政策引導與裝備升級，降低生產成本，推動蘋果產業向高效集約化轉型。

未來，甘肅蘋果產業需以科技為支點，以品牌為引擎，通過全鏈條協同創新，建成全國高端蘋果優勢產區和重要出口基地，為鄉村振興注入強勁動力。