西峰區后官寨鎮溝畎村通過冷藏保鮮、錯峰銷售，讓這里的蘋果產業成功實現了“冬閑變冬忙，優質更優價”的效益躍升。

寒冬時節，黃土高原田野靜謐。而在西峰區后官寨鎮溝畎村的慶陽春滿園種植養殖農民專業合作社內，卻是一派熱火朝天的忙碌景象。十幾名村民正圍繞成堆的蘋果，緊張有序地進行分揀、包裝。從恒溫冷庫運出的蘋果，按照果徑、色澤、品相進行嚴格分級，紅潤飽滿的蘋果在她們手中翻轉、入盒、套網，每個環節都一絲不茍。廠房里歡聲笑語與清新果香交織，為寒冷冬日注入了融融暖意。而這些經過精心處理的蘋果，即將通過冷鏈物流發往南方市場，實現“錯峰銷售、優質優價”的目標。

慶陽春滿園種植養殖農民專業合作社工作人員張粉琴介紹：“我們這個果子秋季采下來就入了庫了，因為冷庫凍得果子嫩，果面各方面都很好，價格也比較好，適合果農現在出售。”

這一“存”一“賣”的時間差，創造了實實在在的效益差。通過科學貯藏、擇機銷售，既最大程度提升了蘋果價值，也延伸了產業鏈條，讓村民在傳統農閑時節實現了務工增收。

錯峰銷售策略徹底改變了溝畎村冬閑的傳統格局。現代化冷庫不僅保鮮了蘋果，更盤活了整個蘋果產業，推動合作社從“被動等客商”向“主動拓市場”轉變，掌握了經營主動權。

“我和這個合作社合作六七年了，這邊的蘋果質地比較好，個頭大、口感好，很受市場的歡迎。我這次準備拉四五車，銷售的地點是南寧，差不多裝十萬多斤。”外地客商曹英英說。

近年來，西峰區積極引導果品大戶和合作社建設貯藏設施，大力發展錯峰銷售模式。如今，慶陽蘋果正踏著反季節的節拍，走向更廣闊的市場。這種做法既穩定了市場價格，又保障了農戶收益，更為鄉村振興注入了持續動能。