初冬時節，顯勝鄉顯勝村的蔬菜大棚里綠意盎然。今年村里引進的“冰淇淋蘿卜”迎來成熟采收季，這種口感清甜、形似冰淇淋的蘿卜不僅走俏市場，更成為壯大集體經濟、帶動村民增收的新興產業。

走進顯勝村的種植大棚，一片生機勃勃的綠意映入眼簾。作為今年村集體經濟重點發展的特色項目，“冰淇淋蘿卜”憑借獨特的清甜口感和良好品質已全面上市。一顆顆青翠飽滿的蘿卜從泥土中拔出，經過分揀、打包，即將發往各地市場，成為顯勝鄉特色種植產業發展的鮮活圖景。

顯勝鄉顯勝村村委會副主任張聰莉介紹：“今年顯勝村搭建了12座蔬菜大棚，種植冰淇淋蘿卜8棚已全部上市，每座大棚預計產量可達1500斤，收入約5000元，帶動周邊30多戶群眾務工，預計可為村集體經濟增加收益4萬元左右。”

與普通蘿卜相比，“冰淇淋蘿卜”含糖量高出40%左右，入口脆甜多汁、辣味很淡，獨特的口感讓其越來越受市場青睞，成為冬季蔬果中的一抹“小清新”。

“冰淇淋蘿卜”的成功試種與推廣，不僅為顯勝村集體經濟帶來實打實的收益，也為當地發展高附加值特色農業、帶動群眾穩定增收，探索出一條可復制、可持續的振興之路。