近日，環縣曲子鎮西溝村的農產品加工車間里一片忙碌景象，工人們正將本地種植的辣椒、蘿卜等腌制好的農產品進行切分、裝袋、封口，隨后打包裝箱，通過物流發往全國各地。日均發貨約300單，而在近期一場電商直播后，單日訂單量更是一舉突破1800單。這忙碌場景的背后，是西溝村獨辟蹊徑，通過延伸產業鏈、發力電商銷售，將本地初級農產品轉化為商品，有效提升產值、帶動村民就業的創新發展之路。

過去，西溝村的農戶多種植辣椒、蘿卜等傳統作物，收獲后多以原料形式直接出售，附加值低，市場風險大。為改變這一狀況，村里積極探索轉型，決定在產業鏈后端做文章。利用東西部協作資金等支持，建成了集加工車間、保鮮庫、冷藏庫、烘干室等設施于一體的村級加工廠，重點對本地農產品進行深加工。今年，全村種植辣椒155畝，畝產約3000斤。這些辣椒不再僅僅作為鮮椒或干椒出售，一部分被用于腌制，另一部分則進行烘干再加工，制作成各類調味品或即食產品。

通過引入清洗、腌制、調味、包裝等工序，原本普通的農產品搖身一變，成為“辣子醬”“蘿卜干”“糖醋螺絲菜”等即食風味產品，并組合成多種規格的禮盒。這一轉變，顯著提高了農產品的附加值。初步估算，經過加工包裝后，同等重量農產品的銷售價值可比直接出售原料提升數倍，真正實現了“就地轉化增值”，把更多的利潤留在了村里。

實現增值的關鍵一環，在于打通銷售渠道。西溝村敏銳抓住電商發展的機遇，將加工好的產品通過多個主流電商平臺進行線上銷售。他們不僅開設了網店進行日常運營，還嘗試通過直播帶貨等方式拓展銷路，直接面向全國消費者。直播中，產品的地道風味、制作過程以及背后的鄉村故事得以直觀呈現，有效吸引了流量并促成大量訂單。電商模式打破了地域限制，使得西溝村的特色加工農產品能夠快速走向全國市場，建立起穩定的銷售網絡，形成了“以銷促產、以產促銷”的良性循環。

產業鏈的延伸與電商的活躍，直接惠及了本村村民，實現了“增收”與“就業”的雙重效益。在加工環節，工廠優先雇傭本村勞動力，目前已有8名村民在此穩定就業，從事切配、包裝、搬運等工作。村民龐玉榮表示，現在在家門口上班，每天能有130元左右的收入，同時還能兼顧家庭照料，感到非常滿意。這為部分無法外出務工的村民，特別是留守婦女，提供了寶貴的就地就業機會。

除了工資性收入，這一模式也通過村集體經濟的壯大間接反哺全體村民。據了解，該加工廠作為村集體產業，其運營所得利潤全部歸村集體所有。這筆收入可用于村內公益事業、基礎設施建設、幫扶困難群眾或進行產業再投資，從而增強村莊的整體發展能力和內生動力。西溝村黨支部書記劉小兵表示，集體產業有了活力，村民共享發展成果才有了堅實的基礎，產業鏈的延伸，不僅讓村民的農產品有了更穩定、更高價值的去處，也讓部分村民實現了就近就業，更擦亮了西溝村農特產品的品牌，為未來持續發展特色產業積累了經驗、奠定了基礎。

記者 : 張 懿