近年來，華池縣聚焦“糧、畜、藥、菌”四大主導產業，全鏈推進基地建設、規模經營、品質提升、精深加工與品牌打造，推動“三元雙向”循環農業走深走實，現代農業拔節生長。

在華池縣閩輝農業科技有限公司的菌棒生產車間內，機器轟鳴作響，工人們正有條不紊地進行菌棒裝袋、分揀等作業。一條條自動化生產線火力全開，源源不斷地產出標準化菌棒。

華池縣閩輝農業科技有限公司辦公室主任王修文：“菌棒裝袋后，需要放進滅菌柜里，經過23小時的高溫高壓滅菌，保證它里面的雜菌全部死亡。”

華池縣閩輝農業科技有限公司在山莊鄉種植香菇已有兩年時間，并通過不斷完善產業鏈條，形成了一條從菌種培育、菌棒制作到菌菇種植、加工、銷售為一體的產業閉環。談及為何選址山莊鄉建廠，公司總經理李自生坦言這是一次“因勢而為”的選擇。

華池縣閩輝農業科技有限公司總經理李自生：“當時我們發現山莊氣候比較冷、涼，晝夜溫差大。經過考察，我們就決定在這里生產香菇，夏天的時候會生產出來優質的花菇。”

基于這一資源稟賦，公司于2023年正式注冊成立，專注于香菇生產。如今，企業已進入滿負荷生產狀態，在山莊鄉食用菌基地經營89座菌菇大棚，日均生產香菇菌棒3.5萬至4萬棒，預計今年總產量將達500萬棒。“每個菌棒的產量大概在兩斤。目前我們的產品銷售以西安為主，還有北京、廣州、深圳這幾個大的城市。我們自己在外面有3個檔口，做食用菌批發。”李自生告訴記者。

企業的蓬勃發展，也為當地村民帶來了實實在在的收益。目前，公司在采菇、分揀、剪菇腳等環節聘用的120至160名工人，均以附近村民為主。

華池縣閩輝農業科技有限公司工作人員齊寶東：“我就是本地人，來到咱們山莊食用菌基地已經一年多了，每年的收入也可以，就想著長期在這里發展。明年也想自己弄幾個大棚，一邊學習一邊自己發展產業。”

近年來，山莊鄉通過政府引導、企業帶動、農戶參與的模式，不斷擴大食用菌產業規模，提升產業效益，為群眾拓寬了增收渠道，助力鄉村振興。

華池縣山莊鄉農業農村綜合服務中心主任李含秘：“‘十四五’以來，山莊鄉黨委、政府立足鄉情實際和資源稟賦，按照種植業養殖菌業一體培育、生產加工銷售一體建設、企業農戶政府一體發力、政策科技資金一體支撐‘四個一體’推進食用菌產業發展，全鄉形成了‘一園三基地’格局，建成四季養菌出菇大棚243座，年產食用菌4800噸，產品內銷陜西、福建等國內省份，遠銷日本、加拿大、美國，累計創匯255.8萬元。下一步，我們將認真貫徹落實黨的二十屆四中全會精神，堅持‘融入黨建抓產業，抓好產業促發展’ 的工作思路，在產業延鏈、補鏈、強鏈、品牌創建上精準發力，推進以種植業為基礎支撐、養殖業為效益牽引、菌業為產業閉環的‘三元雙向’循環農業高質量發展。”

今年以來，華池縣持續拓展“一園三片區”產業基地建設，新增養菌大戶153戶，帶動全縣食用菌制棒8700萬棒、產量1.8萬噸，產值3.6億元。產業規模越做越大，效益也跟著節節高，真正實現了規模和效益雙提升。（赫波 封康康 馮泳縈）