冬日的華池縣山莊鄉寒意漸濃，但食用菌產業園內的愛爾蘭自動化菌棒生產基地里，卻是一派熱火朝天的忙碌景象。一根根小小的香菇菌棒，不僅撐起了當地的特色產業，更讓農戶們的冬日“閑時光”變成了增收致富的“增收忙”，為鄉村振興注入了強勁動力。

“我每年種的地也比較多，閑的時候就到園區干點零碎活兒，一年能干三四個月，今年冬季玉米一收，就一直在這里干活，我們幾個負責擺放菌棒，每天能掙兩百多元?！鄙角f鄉尚灣村種植大戶魚彥文的話，道出了當地農戶的增收心聲。往年此時，玉米收割完畢后，他便進入“貓冬”模式，而如今，食用菌產業園成了他的“增收寶地”，讓冬日的閑暇時光有了實實在在的價值。

農戶們從“冬閑”到“冬忙”的轉變，背后是華池縣聚焦鄉村振興、精準發力產業，以科技賦能食用菌產業高質量發展的有力支撐?！笆奈濉币詠恚角f鄉黨委政府立足鄉情實際與資源稟賦，創新推行“四個一體”發展思路，即種植業養殖菌業一體培育、生產加工銷售一體建設、企業農戶政府一體發力、政策科技資金一體支撐，全力推進食用菌產業發展。如今，全鄉已形成“一園三基地”的產業格局，建成四季養菌出菇大棚243座，年產食用菌4800噸，產品遠銷陜西、福建等多個省份，成功打響本地食用菌品牌。

產業的蓬勃發展，離不開企業的深耕細作。華池縣閩輝農業科技有限公司便是這片產業沃土上的深耕者，從最初的小范圍試種到如今的全產業鏈布局，一步步見證并推動著山莊鄉食用菌產業的成長。該公司總經理李自生介紹：“2023年，我們公司經過考察，發現山莊鄉的地理氣候非常適合香菇的反季節生產，當時就做了小范圍實驗，生產了30多萬棒菌棒；2025年，我們接手了整個產業園，當年生產出菇菌棒200多萬棒?！?/p>

科技是產業提質增效的核心動力。2025年，園區重點實施恒溫智能化養菌車間項目，通過精準調控溫濕度等關鍵環境參數，徹底打破了傳統養菌“靠天吃飯”的局限，將原本120天的菌棒養菌周期大幅縮短至30天，生產效率實現質的飛躍。與此同時，菌棒生產的各個環節還帶動周邊60余名農戶穩定就業，讓“冬閑”真正變成了增收致富的“冬忙”?！白援a業園建起來后，每年給我們帶來的收入很可觀，生活方面能保障，家里也能照顧過來。”尚灣村村民何震的話語里滿是喜悅。

從2025年11月起，愛爾蘭自動化菌棒生產基地便開啟了菌棒生產加工工作。截至目前，該基地已生產300萬棒香菇菌棒，恒溫養菌車間、津華綠源食用菌產業園和白溝香菇種植基地的所有養菌棚均處于滿負荷運轉狀態，菌棒在適宜環境中穩步生長，一幅“菌香滿園、產業興旺、百姓富足”的鄉村振興圖景在山莊鄉徐徐展開。

展望未來，產業發展藍圖清晰可見。李自生表示，目前公司已實現從制棒養菌到出菇的全產業鏈布局，下一步打算對外銷售菌棒，實現產業的轉型升級。山莊鄉綜合執法隊副隊長張文昊也表示，將繼續深耕菌棒質量，筑牢產業發展根基，同時積極動員更多農戶參與食用菌種植，在市場開拓上精準發力，切實讓老百姓從食用菌產業中獲得更多利益。（華池融媒記者 封康康 馮泳縈）