當環縣羊羔肉在首都的廚房里飄出第一縷香氣，當黃土地上產出的小雜糧、蘋果、黃酒整齊地陳列在國家級展臺上，一場跨越一千多公里的“風味遷徙”已然完成。

1月16日，“好物進京迎新春”環縣優質農產品進京推介活動中在北京中關村中國農業電影電視中心舉行。這不僅是一次特色農產品的集中展示，更是一個縣域農業品牌走出鄉土、面向全國市場的鄭重叩門。來自隴東的豐富物產，正以其最質樸的方式，講述著品質的故事，開啟從“深耕本土”到“揚帆遠航”的新征程。

出山：從山野灶臺到國家展臺的價值呈現

“隴東北，塞上南，雜糧之鄉是環縣，雜糧優，小吃多，五谷豐登美好山川……”上午9時，中國農影中心演播廳內，聚光燈亮起，漁鼓筒板敲擊聲伴隨著婉轉的方言唱腔，極具環縣特色的道情皮影表演唱將鄉土故事娓娓道來，“環縣味道”以一種直觀而深刻的方式抵達人心。

展臺上環縣本地廚師與中國烹飪大師郝振江的同臺演繹，成為最受矚目的焦點。一邊是堅守本味的傳統燉煮，另一邊是融合創新的精致呈現，他們卻共同詮釋著同一方水土孕育的食材魅力。

“頂級食材是烹飪的基石。環縣的羊羔肉風味純凈、肌理清晰、鮮嫩不膩，這為菜品創作提供了極高的起點和保障。”中國烹飪大師郝振江在品鑒后表示。從山間灶臺到國家級展臺，這場跨越千里的品質對話，標志著環縣農產品完成了從地方特產到國家平臺商品的關鍵一躍。

“我沒想到，一碗清燉羊肉能喝出這么干凈的山野氣息。”北京市民李先生端著品嘗杯感慨道。他的感受，正是環縣此番進京希望傳遞的核心價值。

展臺上，環縣小米、黃酒、蕎麥面、蕎麥醋……13家企業，200多種農特產品整齊陳列，不一會兒便吸引現場嘉賓和游客爭相品嘗購買。“此次進京探路，我們帶著十二分的誠意，只希望把環縣味道帶給更多人，讓全國人民吃上原生態的甄品。”環縣農業農村局黨組成員、副局長張志萍表示。

破壁：從“產品交易”到“價值認同”的市場深耕

志合者，不以山海為遠。在活動現場的簽約環節，各個企業代表互表心意、共商大計；一疊疊墨跡初干的協議，清晰地勾勒出品牌出山的現實路徑。從基地建設到新品研發，再到產品采購，一份份協議不僅意味著訂單，更象征著“環縣標準”獲得了高端市場的準入資格。

“我們選擇的不僅是一個產品，更是一個可追溯、有保障的供應鏈體系。”河北省新樂市清真肉類有限公司總經理張輝在簽約后表示，“我們看重的是環縣羊肉可標準化的高品質和穩定的供應鏈，以及其背后強大的地理標志品牌背書，這能讓我們的消費者吃得放心，也讓我們合作安心。”

據了解，此次推介會上，環縣攜羊羔肉、小雜糧、黃酒、蘋果等特色風物“組團”亮相，成功吸引眾多與會客商的目光，現場簽約十個重點項目，協議總金額達3.55億元。這不僅是一次豐碩的經貿成果，更是環縣依托獨特資源稟賦，深耕特色現代農業，加速融入大市場、推動鄉村振興的生動實踐。

市場的積極反響，源于環縣對品牌建設的深刻理解。此次活動，環縣有意識地將“環縣羊羔肉”與“環縣小雜糧”置于“中國羊谷”和“中國小雜糧之鄉”的宏大敘事之下。世界非遺皮影戲的展演，講述著千年的農牧文明；圖文與視頻資料系統闡釋了北緯37度黃金產區的生態密碼。品牌的內涵，由此超越了單純的物質層面，升華為一種融合了自然生態、歷史人文與匠心技藝的綜合價值體現。消費行為，也隨之從一次性的“產品交易”，升華為對一種健康生活方式與地域文化的“價值認同”。

環縣，這一片充滿希望的沃土，孕育了勤勞厚道的民風，滋養了醇正地道的特色農產品，蘊藏著巨大潛力和無限商機。“下一步，環縣將繼續秉持開放、合作、共贏的理念，與各界朋友攜手共進，共同開拓市場，共享發展機遇，書寫更加壯麗的發展篇章。”環縣商務局局長羅寧表示。

致遠：從品牌出山到產業反哺的縣域新局

如果舌尖的體驗是“引子”，那么背后的品牌躍升則賦予了產品深厚的靈魂。

一場農產品推介會，如同一把鑰匙，不僅打開了特色農產品進京的“山門”，更為環縣開啟了對接更廣闊資本、技術和產業合作機遇的“大門”。“知道我們的羊肉能以更好的價格走進北京市場，鄉親們搞標準化養殖的勁頭更足了。好品牌，最終是讓源頭生產者受益。”環縣羊羔肉集團總經理沈濤在訪談中表示，這種“市場認可—產業升級—農民增收”的良性循環，正是鄉村振興所期待的內生動力。

在推介會訪談環節，企業代表分別講述環縣羊肉和小雜糧的產品升級與創新提質過程，讓與會嘉賓和全國網友很深入了解環縣，了解環縣農特產品，從而映照出環縣由傳統產業走向現代市場的堅實腳印；新農人主播講述自己直播助農的鄉土故事，折射出農產品從田間到餐桌的情感跨越。這段訪談不僅是產銷對接的回響，更是對環縣農業轉型的生動詮釋：當羊肉的鮮香被賦予標準化的承諾，當五谷的質樸被注入創意的靈魂，黃土高原的饋贈便不再只是地方風物，而是成為連接傳統與現代、鄉村與城市、產品與價值的文化紐帶。

“這次活動讓我們真切感受到，黃土高原的優質農產品，完全有實力在更廣闊的舞臺參與競爭。”環縣農業農村局局長常生鋒感慨，品牌的成功“出圈”，如同一把鑰匙，不僅打開了“甘味”特色農產品進軍全國市場的大門，也為環縣文旅資源推介、招商引資乃至城市形象塑造，開辟了新的通道。

山海不遠，風物共鑒。從黃土高原深處到國家政治文化中心，環縣用它的真誠與品質，完成了一次漂亮的品牌亮相，也開啟了一段以品牌引領縣域高質量發展的新征程。當首都的消費者開始主動探尋“環縣”在地圖上的位置，當采購商的訂單化為高原農戶臉上踏實的笑容，當“品牌強農”從一個理念轉化為清晰的現實路徑，環縣的這次“進京趕考”，已然交上了一份超越預期的答卷。

記者：喬潔