一只只肉羊，串起一條全產業鏈；一個個品牌，帶火一方大產業。作為國家鄉村振興重點幫扶縣，甘肅省慶陽市環縣搶抓各級政策集中支持重點縣發展的機遇，錨定“中國羊谷”發展定位，以科技破解種源難題，以鏈條整合產業優勢，以品牌撬動市場價值，推動全縣羊產業取得長足發展。

——看規模，從2022年的360萬只，躍升至2025年的近400萬只，全縣養羊規模持續壯大；

——看惠農，全縣草羊產業產值達68.5億元，養羊農戶人均來自草羊產業收入約9500元；

——看品牌，“環縣羊羔肉”品牌價值突破55億元，“中國羊谷”的金字招牌熠熠生輝。

甘肅慶環肉羊制種有限公司基地里的“科技羊”。

01

技術跨越：

從“土辦法”到“基因組”

“以前養羊靠經驗，母羊下羔憑運氣，成活率只有七成；現在有了科技賦能，羔羊成活率飆升到了95%以上，出欄時間還縮短了兩個月。”環縣曲子鎮西溝村黨支部書記劉小兵介紹，“三級二元雜交”技術讓羊羔提前一個月出欄，每只節省成本約140元，養殖戶的底氣越來越足。

這份“底氣”源自環縣在羊產業“芯片”上的持續攻關。2021年以來，環縣支持甘肅慶環肉羊制種有限公司與中國農業科學院蘭州牧藥所協作，聯合開展了一場長達數年的科技攻關。

“我們創新研發了體重體質測定、飼料轉化率測定等四套智能表型測定設備，都是國內首創。”中國農業科學院蘭州牧藥所研究員岳耀敬介紹，通過基因挖掘，研發團隊找到多個與繁殖、肉質相關的關鍵基因，研制出1K和50K基因芯片，運用基因組選擇技術精準篩選優秀種公羊，再結合精原干細胞移植等新技術，有效縮短了世代間隔。

如今，歷經持續攻關，規模達5813只的“中環肉羊”核心育種群已在環縣落地生根，其遺傳穩定性、繁殖率、日增重等關鍵指標均達預期。環縣以國外篩選引進南丘羊、陶賽特羊、白薩福克等優質肉用種羊作為父本，以高繁性能的湖羊為主要母本的“三級二元”雜交模式，讓本地母羊后代產肉能力提升10%以上，推動優良基因在產業中快速擴散。同時，環縣養殖的科技力量還體現在精準飼喂、羔羊早期斷奶、標準化圈養、疫病綜合防控等方面。

在羅山川鄉陳渠子村的養殖基地，64歲的“老羊倌”李清弟正是環縣科技賦能養羊產業的其中一名受益者。2025年，他積極運用“三級二元”雜交技術，給自家28只母羊實施人工授精。5個月后，40只健壯的“三級二元”雜交羊羔順利出生。

“這些雜交羊羔腿粗尾細，長得特別快。”李清弟輕撫著圓滾滾的小羊說，“在飼養時間相同的情況下，新品種羊能比普通湖羊多長出十來斤肉。算下來，一只羊就能多賣好幾百塊錢哩！”

02

模式跨越：

從“弱散小”到“全產業鏈”

清晨的曲子鎮西溝村，陽光灑在整齊的標準化羊舍上，村民們正忙著給羊群添料、清理圈舍，一派繁忙景象。誰能想到，如今這個抱團發展養羊產業的村曾幾何時還是一個養殖戶各自為政的村莊，全村面臨羊種雜、技術差、銷路窄的窘境。

近年來，環縣以鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接為抓手，引導當地鎮村兩級探索出“黨總支部+聯合社+合作社+社員”的“村社合一”新路徑，不僅盤活了鄉村資源，還催生出覆蓋“種、養、加、服”全鏈條的富民產業矩陣，讓村民的增收路越走越寬。目前，該村已成立9個合作社和1個聯合社，有計劃地為村民提供品種改良、疫病防控、產品銷售全流程服務。

“以前買飼料要跑到鎮上或縣城，很不方便；現在合作社統一采購配送，質量有保障還便宜；遇到疫病之類的問題，技術員隨叫隨到，再也不用像以前那樣干著急了。”西溝村村民孫建國說，加入合作社以后，他家的養殖規模已從5只擴展到50只，年養殖收入翻了好幾番。 

五年來，環縣立足資源稟賦，系統構建現代羊業“四大體系”，打造全產業鏈發展格局。在“三羊開泰”產業體系中，該縣引育推廣肉用羊，湖羊飼養量達160萬只，穩居全國北方湖羊養殖第一縣；進口純繁奶山羊，建成養羊科技示范園，存欄3萬只，為全省單體存欄量最大縣；提純復壯黑山羊，實施“五年保育計劃”，建成核心場與擴繁場各5個，飼養量達30萬只，多元產品結構有效增強產業抗風險能力。

同時，環縣依托“五級二元”生產體系，與位于海南省的崖州灣國家實驗室共建育種基地，推廣良種培育技術；支持192家示范場、2750戶示范戶開展二元雜交擴繁，帶動1.2萬余戶農戶參與；建成256個育肥合作社，攻克羔羊繁育育肥技術難題；推動中盛食品、偉赫乳業等企業發展，累計屠宰肉羊154萬只，生產乳制品7萬噸，肉奶產值超28億元，產品暢銷國內外；建成熟食加工生產線，開發20余種熟食制品，實現銷售收入超1億元。

全產業鏈的構建，讓環縣羊產業抵御風險的能力大幅提升。2023年，環縣出臺訂單收購獎補政策，農戶將自產斷奶羔羊交售給屠宰廠或合作社育肥后交售，均可獲得補貼，幫助養殖戶進一步增強了應對市場波動的信心。2025年，環縣新培育湖羊養殖專業戶1675戶、黑山羊養殖專業戶92戶，投放種羊1.12萬余只，在全縣形成了“千家萬戶發羊財”的生動局面。

03

品牌跨越：

從“深閨羊”到“天下香”

“這手抓肉真香，再來一份吧！”在國家4A級旅游景區“環州故城——中國羊肉養生城”的餐館里，游客對環縣羊肉贊不絕口。這里創新開發的“環縣羊肉十八吃”，從手抓肉到羊肉暖鍋，從烤羊排到羊肉餃子，讓游客可以一站式品嘗環縣羊肉的多樣風味。

如今的環縣，年接待游客超550萬人次，實現旅游綜合收入22億元以上。這份喜人的成績單上也有環縣羊肉的一份功勞。近年來，該縣持續推進“三品聯動”品牌戰略，讓“環縣羊羔肉”從“養在深閨人未識”變成“聲名遠揚香天下”。

在地理標志品牌打造方面，環縣實施“環縣羊羔肉”十大宣傳活動，在上海、杭州、西安等城市授權開設8家營銷餐飲企業。2024年、2025年，環縣連續兩年舉辦世界品牌莫干山大會專場推介活動。目前，“環縣羊羔肉”已入選農業農村部“三品一標”典型案例、農業品牌精品培育計劃名單，品牌價值實現“三連增”，現已達到55.48億元，位列全國百強榜第六十九名。

在企業品牌培育上，環縣發布“環縣肉羊產業高質量發展標準體系”，并推出了“環鄉人”區域公用品牌。“中盛環有”“甘慕”等品牌入選甘肅省農產品區域公用品牌“甘味”品牌名錄。“環州羊鮮”商標成功注冊，標志著環縣在品牌建設上的又一重要進展。多個本地品牌的成長和發展進一步豐富了環縣的品牌矩陣，增強了其市場競爭力。

在線上渠道拓展方面，環縣支持40余家授權線上門店、18家本土電商銷售企業，在拼多多、抖音等平臺開設直播專場，累計線上銷售羊肉1萬余噸、收入超10億元。“隴上劉叔叔”等電商品牌憑借好品質和貼心服務收獲無數粉絲，讓環縣羊肉“飛”上了粵港澳大灣區市民的餐桌。

“以前我是趕著羊群找市場，現在市場自己找上門了！”在環縣毛井鎮的遼闊草原上，村民武懷政的“大件羊肉”餐館炊煙裊裊，現宰現烹的羊羔肉肥而不膩，吸引游客進店品嘗。這名曾經的養殖大戶借農文旅融合的東風，將自家的牧場與餐桌直接連通，單店年收入凈增2萬多元。

從科技育種到全鏈條發展，從品牌塑造到文旅融合，環縣用一只羊撬動了縣域經濟的能級躍升，讓“中國羊谷?善美環州”的名片愈發亮麗。如今，“眾口一詞念羊經、一心一意興羊業、千家萬戶發羊財”的畫卷正在環縣徐徐鋪展。

（作者單位：甘肅省慶陽市環縣融媒體中心）