臘月清晨,天還未亮透,環縣秦團莊鄉大天子村的群山仍籠罩在靜謐之中,王學忠、董艷萍夫婦便早早起身。循著此起彼伏的“咩咩”聲,夫妻倆快步走進標準化羊舍。

羊舍里,500多只隴東黑山羊毛色油亮、身形健壯,有的低頭啃食草料,有的慵懶臥地休憩。清掃圈舍、精準投料、逐一查看羊只狀態,平凡而忙碌的一天,便在這聲聲羊叫中正式開啟。
誰能想到,如今把黑山羊養殖做的風生水起的王學忠夫婦,幾年前還是遠在深圳的務工者。2019年,眼看孩子到了上學年紀,牽掛家人的兩人毅然告別在外務工的日子,回到了再熟悉不過的大山里。

剛返鄉時,王學忠一度犯愁:守著這一座座大山,能干點什么穩當營生?恰逢鄉、村兩級大力推廣隴東黑山羊養殖項目,村里合作社牽頭引路,抱著“試一試”的心態,他邁出了養羊的第一步。
起步并不容易。最初,王學忠只引進了100多只羊羔,搭建了羊棚與草棚。常年在外務工的他,對養羊技術一竅不通,全靠老一輩傳統經驗摸索,第一年便遇上了棘手難題。

“羊病多,咱不懂醫治,那時候存活率還不到一半,羊生病了就給灌點藥,連針都不會打,心里急得慌?!被貞浧甬敵醯木骄?,王學忠滿是感慨。
不服輸的他一邊跟著合作社和村上的養殖大戶學習技術,一邊通過手機刷視頻查閱養殖方法,白天守在羊舍細心觀察,晚上鉆研病癥對策,一點點積累實踐經驗。
如今,他早已成了半個“土獸醫”,羊只哪里不適、患了什么病癥,一眼便能辨別,打針、喂藥、護理樣樣熟練,羊群存活率也穩步提升至百分之九十以上。

從最初的100多只,發展到如今存欄500多只,其中母羊300多只,其余為羊羔和羯羊,王學忠的養羊路越走越順,腰包也越來越鼓。
“這些年就數2025年效益最好,出欄羊羔、成羊100多到200只,主要售賣五六十斤的山羊羔,還有兩三年的大羯羊,純收入二十多萬元,比種糧食強太多了!”算起收入賬,王學忠臉上滿是藏不住的笑意。
好效益,離不開優良品種,更離不開環縣得天獨厚的自然條件。

王學忠養殖的隴東黑山羊,是環縣本土珍稀品種,黑臉、黑身、黑蹄,脊背上綴一道白毛,也被稱作“子午嶺黑山羊”,被列入《甘肅省畜禽品種志》,素有“黃土高原黑精靈”的美譽。這種羊合群性強、善攀登、耐粗飼、抗病力強,尤其適配環縣山大溝深、草場廣闊的自然環境。
王學忠始終堅持原生態養殖模式,冬季根據養殖需求適當補飼草料、預混料與玉米等飼料,春、夏、秋三季堅持每日將羊群趕到周邊大山自然放牧。環縣境內生長著地椒、甘草、秦艽、麻黃等上百種野生中藥材,牧草種類豐富、營養充足。羊只常年在山坡奔跑覓食,飲山間清冽泉水,食富含藥性的天然飼草,不僅少生病、體格健壯,肉質也格外緊實細嫩。

“羊天天在山里跑,不光體質好,肉質也緊實,香而不膻、肥而不膩。老顧客吃了都回頭,口碑一傳十、十傳百,銷路根本不用愁。尤其臨近年關,銷量比平時好了好幾倍?!蓖鯇W忠說。
據專業檢測,環縣黑山羊高蛋白、低脂肪、低膽固醇,富含人體必需的多種礦物質和不飽和脂肪酸;當地獨特的弱堿性水土與天然牧草,更讓羊肉實現“天然排酸”,形成嫩而不膻、瘦而不柴的獨特品質,也讓“環縣黑山羊”成為響當當的地理標志品牌,從黃土塬走向全國餐桌。

近年來,環縣立足資源優勢,構建起優質肉用羊、提純復壯黑山羊、引育純繁奶山羊“三羊開泰”產業體系,打造政、研、企、社、村、戶、服“七位一體”經營模式,推動隴東黑山羊種群不斷壯大,草羊產業也成為當地群眾增收致富的支柱產業。
從外出務工到返鄉創業,從100只羊羔到500只羊群,從行業門外漢到資深養羊能手,王學忠夫婦依托特色養殖扎根鄉土,讓一只只黑山羊,成為撬動鄉村振興、奔向幸福生活的“致富羊”。
記者:郭海霞