近日，位于寧縣太昌鎮聯合村的福禾菌業現代化食用菌生產基地迎來了杏鮑菇的集中采收期。走進生產車間，一排排整齊的菌架上，潔白飽滿的杏鮑菇長勢喜人，工人們正忙著采摘、分揀、包裝，現場一派豐收景象。

在福禾菌業的智能出菇房內，科技感十足的中央控制系統正全天候運轉，溫度、濕度、光照和二氧化碳濃度等關鍵指標都被精準調控，為每一茬杏鮑菇量身定制最適宜的“成長套餐”。企業負責人介紹，通過采用先進的液體菌種技術和工廠化立體栽培模式，杏鮑菇的生長周期大幅縮短，產量和品質都得到了顯著提升，真正實現了全年不間斷生產。

‘’這一茬杏鮑菇已經進入采收高峰期，每天出菇量大概是12000斤，用工人數一般在70人左右”甘肅福禾菌業有限公司包裝車間組長劉玉鳳說。

豐收的喜悅也洋溢在每一位在崗工人臉上。作為當地的農業龍頭企業，福禾菌業不僅為食用菌產業插上了“科技的翅膀”，也為周邊村民撐起了“致富傘”。從接種、培育到采收、包裝，產業鏈條的每一個環節都創造出了大量穩定的就業崗位，讓眾多村民告別了背井離鄉的奔波，在家門口就實現了穩定增收。

寧縣太昌鎮聯合村村民王愛梅說：“我家就在這個蘑菇廠跟前，我每天就在這上班，1小時10塊錢，一天能掙100到130塊錢，又能照顧老人和小孩，這份工作我很滿意。”

目前，福禾菌業的杏鮑菇日產量已達到一萬兩千斤左右，產品因口感脆嫩、品質優良，深受市場青睞。小小杏鮑菇，不僅豐富了市民的“菜籃子”，更成為帶動當地群眾增收致富的“大產業”。

甘肅福禾菌業有限公司負責人呂文勇介紹說：“經過前期的市場調研，我們是以杏鮑菇跟平菇為主，今年我們產的杏鮑菇接近100萬棒了，出菇也出了差不多40噸了，計劃下半年增加平菇這個品種，同步進行種植。我們的產品個頭白，均勻，口感爽脆，非常受市場的歡迎，目前我們都是銷往西安的一級市場。”