食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟社會發展大局與營商環境成色。近年來，華池縣市場監管局聚焦食品生產經營主體多、監管力量有限、監管效能不高等突出問題，以社會信用體系建設為支撐，以優化營商環境為目標，創新出臺《食品生產經營單位靶向性監督檢查制度》，構建起以風險分級為核心、業態分類為基礎、信用監管為支撐、閉環處置為保障的現代化監管新體系，以精準化、差異化、法治化監管守護群眾 “舌尖上的安全”，推動全縣食品行業健康有序發展。

依據食品安全相關法律法規，華池縣市場監管局立足縣域食品產業實際，將全縣食品生產經營單位科學劃分為 A（低風險）、B（中風險）、C（較高風險）、D（高風險）四個風險等級，評定維度全面覆蓋業態類型、管理能力、監督抽檢結果、違法違規記錄、信用狀況等關鍵指標，真正實現 “一主體一等級、一等級一方案” 的精準畫像。針對不同風險等級主體，實行差異化檢查頻次，做到 “守信減查、失信加查”：A 級低風險主體每年檢查不少于 1 次，以隨機抽查為主，減少對正常經營的干擾；B 級中風險主體每年檢查不少于 2 次，開展常態化常規檢查；C 級較高風險主體每年檢查不少于 3 次，加密飛行檢查與突擊檢查；D 級高風險主體（如白酒小作坊等重點業態）每季度至少檢查 1 次，實施全覆蓋、無死角監管。2025 年以來，全縣已完成 1300 余戶食品生產經營主體風險等級評定，動態調整風險等級 86 戶，以信用分級為抓手，讓監管資源向高風險領域集中，向守信主體讓利，彰顯信用監管的溫度與力度。

華池縣市場監管局堅持問題導向、需求導向，針對食品生產、小作坊、食品銷售、餐飲服務、特殊食品經營等不同業態的風險關鍵點，量身定制差異化檢查清單，徹底解決以往檢查 “一刀切”“泛化粗放” 等問題。在食品生產企業環節，重點嚴查原料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗記錄等關鍵節點，守住生產源頭安全；在食品小作坊環節，嚴管登記備案、生產環境衛生、產品留樣管理等薄弱環節，規范小作坊生產經營行為；在食品銷售單位環節，強化索證索票、進貨查驗、冷鏈食品管控，確保食品來源可溯、去向可查；在餐飲服務單位環節，緊盯后廚衛生、餐具清洗消毒、從業人員健康管理、食材儲存加工等重點，筑牢餐飲消費安全防線；在特殊食品經營單位環節，嚴查專區專柜銷售、標簽標識規范、虛假宣傳誤導消費等行為，守護特殊群體消費權益。通過分業態、分重點精準監管，有效提升監管針對性與實效性，推動各類市場主體規范經營、誠信經營。

同時，華池縣市場監管局建立當場整改、限期整改、立案查處三級處置機制，對檢查中發現的一般隱患現場指導立即整改，對較復雜隱患下達整改文書限期完成，對違法違規行為堅決立案查處，實行 “一企一檔、一季一匯總” 全流程可追溯管理，確保隱患排查不留死角、整改落實不打折扣。2025 年，全縣累計排查食品領域安全隱患 216 條，整改完成率 100%，立案查處食品違法案件 42 件，形成有力震懾。同時，建立應急響應機制，對監督抽檢不合格、有效投訴舉報、重大活動食品安全保障等情形，第一時間啟動專項檢查；聚焦春節、中秋、開學季、節假日等關鍵時間節點，開展靶向整治與專項行動，緊盯重點區域、重點品類、重點環節，全力保障群眾飲食安全。閉環式監管模式實現從 “發現問題” 到 “解決問題” 再到 “鞏固提升” 的全鏈條管控，切實防范化解食品安全風險。

通過創新推行食品生產經營靶向性監督檢查，華池縣食品安全監管工作實現深刻變革：監管方式從 “全面撒網” 向 “精準捕魚” 轉變，告別粗放式監管，提升執法效能；資源配置從 “分散用力” 向 “集約高效” 轉變，有限監管力量精準投向高風險領域，實現監管效益最大化；市場主體責任從 “被動落實” 向 “主動踐行” 轉變，信用分級與差異化監管倒逼經營者強化誠信意識、落實主體責任，自覺規范經營行為。截至目前，全縣食品生產經營秩序持續向好，未發生區域性、系統性食品安全風險，食品安全滿意度穩步提升，營商環境持續優化，為全縣食品產業高質量發展筑牢安全根基。

下一步，華池縣市場監管局將持續深化社會信用體系建設，不斷優化食品生產經營靶向監管機制，拓展智慧監管應用場景，依托 “互聯網 + 監管” 平臺提升數字化、智能化監管水平，推動信用監管與日常監管、專項整治、執法辦案深度融合。堅持監管與服務并重、規范與發展并舉，以更精準的監管、更優質的服務、更嚴格的執法，守護人民群眾 “舌尖上的安全”，持續優化市場化、法治化、誠信化營商環境，為華池縣經濟社會高質量發展貢獻市場監管力量。（華池融媒：張金楠）