一輛輛三輪車、農用車排起了長隊，一袋袋顆粒飽滿的蕎麥整齊堆放，等待過磅、檢驗、入庫……在環縣山城鄉山聯谷農產品加工廠，農戶們臉上洋溢著喜悅，感慨著家門口賣糧的舒心與踏實。

在山城鄉王山口子村農戶王仲林家院子，老兩口正忙著將晾曬好的蕎麥一袋袋搬上車。廚房里，老伴樊昌英已開始烹制午飯，一碗地道蕎面饸饹面即將出鍋。“這都是咱自己種的蕎麥，不僅產量好，磨出的面粉筋道十足，煮出來的面條根根綿長，吃起來口感特別好。”樊昌英笑著介紹道。

得益于穩定的銷路和可觀的收益，去年王仲林家向山聯谷農產品加工廠交售蕎麥10000多斤。今年，他依舊選擇將自家種植的蕎麥交售至此。

與此同時，山聯谷農產品加工廠也格外忙碌。王仲林今天拉來7000多斤蕎麥。“最多一天能收20多噸，農戶們都排著隊。”稱重員豐清龍見證著每日的繁忙景象。“檢驗合格，就進入最后入庫環節。”質檢員王建軍不放過任何細節：“我們嚴格把關，用水分儀測量水分，察看籽粒飽滿度與潔凈度，確保收購上來的全是優質蕎麥。”

是什么原因讓農戶們愿意把糧食送到這里？

“山聯谷不但比市場價高兩毛錢，而且還有二次分紅。群眾的積極性非常高，都把最好的蕎麥拿來交售。糧款支付也十分快捷，一周內就能打到農戶賬戶上。”趙莊村黨支部副書記李仲科道出了其中的門道，“趙莊村一年能種5000多畝蕎麥，基本上家家戶戶都交到了這個加工廠。”

這一暖心的收糧場景，源自環縣山城鄉立足資源優勢、深耕小雜糧產業的有力舉措。2022年以來，山城鄉依托當地產業基礎，大力發展小雜糧產業，形成“草羊與雜糧兩翼齊飛”的發展格局，在中國化學工程集團的鼎力扶持下，全鄉9個村黨支部聯合發力，建辦農村集體所有制企業——山聯谷農產品加工廠。

截至2025年底，三期項目建成產品直營店65平方米、蕎皮系列產品生產加工車間600平方米，并對豌豆粉生產線進行全方位改造提升，建成120平方米的無菌封閉式生產車間。如今，加工廠已形成“一室六線”的生產加工體系，涵蓋蕎麥面、小麥面粉、雜糧面粉等多條生產線，集訂單種植、原糧加工、產品銷售于一體，年生產加工能力突破7200噸，成為帶動全鄉產業轉型升級的核心引擎。

“我們現在大量收購原糧，本次計劃收購雜糧300噸，群眾積極性很高，近期陸續前來交售。”該加工廠負責人王波介紹，“在山聯谷的探索實踐中，成立了蕎麥產業聯合黨支部，各村黨支部書記牽頭組織農戶開展蕎麥種植、收購與交售，不僅增加了農民收入，又提高了種植積極性，實現了‘村發展、戶受益’的雙贏目標。”

據了解，自這個加工廠建成以來，已累計收購原糧1500余噸、生產雜糧產品1000噸，實現營收1300萬元。為全鄉9個村村均分紅16萬元，通過收購差價和二次反哺分紅，惠及交糧農戶共計26萬元，直接帶動全鄉1257戶農戶種植蕎麥5萬畝，實現戶均增收3000元，讓小雜糧真正成為助力鄉村振興、惠及百姓民生的富民產業。

記者：史珊