慶陽網訊 （記者劉萍凝 通訊員 翟娜娜）涼皮、土暖鍋、洋芋卜拉……在西峰區顯勝鄉毛寺村村民馮小紅開的農家樂，這些慶陽當地常見的美食別有一番風味。

7年前，顯勝鄉毛寺村開發黑老鍋冰窟、隴東滑雪場等旅游項目，從一個貧困村一躍成為遠近聞名的旅游村，慕名前來游玩的人絡繹不絕。但游玩結束后，游客們卻沒有能就餐的地方，馮小紅就此看到了商機。

以前為了養家糊口，馮小紅前往天津一家餐館打工多年，不僅練得一手好廚藝，也積累了不少經驗。回鄉后，她摒棄了大餐館做菜時用料繁多的“講究”，反而倡導用簡單的調味品還原食物本來的味道，讓人們品嘗到原汁原味的農家菜。

2014年，借助毛寺村發展旅游帶來的人氣，馮小紅將家里的幾孔窯洞重新修繕，開起了農家樂，推出慶陽當地特色涼菜、熱菜和小吃。為了讓食客滿意，馮小紅著實下了一番功夫，她告訴記者，夏天她從本村采摘應季蔬菜，冬天她就去天禾蔬菜市場購買新鮮優質的食材，目的就是讓大家吃得開心，吃得安全。

每到旅游旺季，馮小紅都會聘請村里擅長做飯的婦女，為來自全國各地的游客烹飪慶陽最地道的特色美食。“像涼皮、攪團等小吃，我都要前一天晚上準備好。”馮小紅說，有時為了趕制第二天的訂餐，她幾乎整晚都不休息。

如今，她經營的“黑老鍋農家樂”名氣越來越大，除了旅游旺季的訂餐，平時還包辦滿月、老人壽辰等宴席。小小的幾孔窯洞，最多的時候能容納100多人就餐。

嘗過馮小紅手藝的游客馬先生告訴記者：“我在外工作多年，每次回到家鄉，都要來這里嘗一嘗最地道的家鄉味道，總覺得這樣才滿足。”

馮小紅一邊經營著農家樂，一邊還銷售起土雞、黃花菜、雞蛋等當地的土特產，看著村里的旅游產業發展越來越紅火，她打算繼續擴大經營規模，讓更多的游客品嘗到慶陽當地的特色美食。